任职要气：
1、能吃苦耐劳，服从领导安排，热爱事业，有执著的敬业精神；
2、具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验；
3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识；
4、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法；
5、具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力；
6、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法；
7、具有厨房设备维修保养一般知识和能力；
8、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识；
9、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；
10、有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度；
11、心理素质好，情绪稳定。
Copyright C 2018-2025 All Rights Reserved 版权所有 海南精英网 琼ICP备10201086号-8
地址：海南省海口市海甸岛二东路环惠大厦6层（技术支持） 海南省海口市南宝路明都大厦10层（营销运作） EMAIL：server@168rc.net
