岗位职责：
1、根据预订情况及厨师长安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备；
2、严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量；
3、掌握各种菜系特点、烹调技术，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品的色、香、味俱全；
4、负责工作区域的清洁卫生，做好设备用具的清洁和维护；
5、严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量；
6、改进技术，研制新菜品；
7、对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费；
8、完成上级交派的其他工作。
任职要求：
1、2年以上同岗工作经验；
2、工作认真负责，热爱本职工作；
3、有团队合作的意识；
4、熟悉厨房的工作规范和要求。
Copyright C 2018-2025 All Rights Reserved 版权所有 海南精英网 琼ICP备10201086号-8
地址：海南省海口市海甸岛二东路环惠大厦6层（技术支持） 海南省海口市南宝路明都大厦10层（营销运作） EMAIL：server@168rc.net
