一、岗位职责：
1、实施食堂管理的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。
2、做好日常巡查工作。每天中、晚餐在食堂巡查，及时处理师生就餐过程中出现的有关问题。
3、按照相关制度对食堂进行督查考核，并作好督查记录。保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。
4、每周与食堂厨师长议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，促进食堂稳定发展。
5、善于倾听和正确对待处理师生的意见和要求，并与食堂加强沟通，不断提高食堂服务质量。
6、做好安全应急预案，一旦发生食品卫生安全隐患，立即向校长汇报，并在领导小组的统一指挥下，积极执行应急预案。
7、负责督查食堂内防火、防盗、环境卫生工作。
二、任职资格：
1、大学本科学历，酒店管理等相关专业；
2、具备食品烹饪以及食品卫生方面知识；
3、具备一定的食堂管理知识和经验；
4、了解食品相关法律法规政策；
5、具备良好的组织协调能力，能有效的调配厨房的人力、物力和财力，调动下级员工的工作积极性，协调企业内外部门之间的关系；
6、具备良好的沟通能力，保持上下级之间的有效沟通。
7、具备3年以上中小学食堂管理工作经验者优先，具备600人及以上开餐准备的协同能力；
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