1、负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；
2、掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；
3、熟悉各种休闲饮品调制；
4、搞好个人卫生及吧台内卫生，注意个人仪容仪表；
5、按规定使用各种器具拿原物料，不得使用手抓取，根据点单特殊要求饮料，保证出品质量；
6、严格按照饮品配方制作饮品，控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气。
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