文化程度：中专以上文化程度。
工作经验：至少6年以上五星级酒店工作经验，三年的同职位工作酒店。
素质要求：具有两年以上厨房督导或头炉工作经验，达一级以上中、高烹饪师职称。掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。有一定的组织安排，协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。
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