岗位职责
1、全面负责中餐厨房的组织、指挥和烹饪工作;
2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;
3、组织厨房执行完成月、季、年度工作计划;
4、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况;
5、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;
6、处理日常经营中出现的意外事件及顾客投诉;
7、调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议;
8、监督公司库存的进货验收、库存管理、商品陈列、盘点损耗、清洁、卫生、财务管理工作。
任职资格:
1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明;
2、对工作认真负责;
3、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

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