技能要求:
家常菜,切配,中餐,中式面点师
一、任职要求:
1.年龄25-45岁,中式面点、员工餐厅厨师对应岗位5年以上工作经历
2.身体健康,积极向上,对食品安全、操作卫生习惯等较高标准,为人诚实,做事积极认真,服从安排。
二、岗位职责:
1、负责制作员工一日三餐,擅长面点制作,保证食品安全与质量。
2、服从分配,按质、按量、按时制作面点。
3、遵守安全操作规范,合理使用设备和工具。
4、负责控制成本,节约原材料,水、电、燃气等。对原材料妥善贮存、保鲜。
5、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求(湘菜、川菜、湖北)菜系为主,色、香、味形符合
质量标准。

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