1、忠实执行集团总部、经营公司、企业下达给美食城的各项要求；
2、根据企业下达的各项经营指标制定年度及阶段经营指标，并随时跟踪计划完成情况；
3、关注美食城卖场、关注员工，对美食城的安全、良好运营负责；
4、进行本美食城的经营分析，不断调整，提出下一阶段业务计划；
5、建立良好的厂商合作关系，负责重点厂商的谈判及走访；
6、了解重点商品经营状况，对美食城商品货全、货好负责；
7、掌握美食城重点商品的成本价、出厂价、批发价、进价、零售价，亲自参与重点商品的定价，保证价格的合理；
8、负责美食城商品的进、销、存管理，与经营公司、采购部门紧密联系，确保商品的合理有效库存；
9、根据人员工作业绩及表现提出任免职建议；
10、制定美食城大型促销活动方案，组织实施商品促销活动；
11、对美食城重大的经营布局调整进行监督、指导。
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