岗位职责：
1、开展全天候大茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。
2、根据大茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
5、领导下属各部门实施大茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
6、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和大茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。
岗位要求：
1、男女不限，熟练电脑化办公
2、熟悉粤式早晚茶运营模式，多年茶楼工作经验
3、人力资源资源和人脉资源
4、对外公关能力
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