1、负责处理所在门店厨房的运作及行政事务；
2、负责新菜品开发并编写调理书；；
3、负责对员工进行培训并制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，有5年以上餐饮及连锁行业厨师长或行政总厨工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、精通中西餐创意研发，及时尚的餐饮趋势有所了解。
年薪为10-20万
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