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餐饮运营总监(食博城筹备) 15000-19999 收藏 申请职位
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餐饮运营总监(食博城筹备)

15000-19999
海南-海口 | 8年以上经验 | 大专学历
生育保险 年终奖金 生育保险 销售奖金 法定节假日 8小时工作制
2026-08-27 更新 被浏览:
史永锋 人事部
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职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度;十年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 股份制企业
  • 50-200人
假日企业由假日广场商务酒店、假日一品(中西餐厅)、假日e歌(量贩式ktv)、皇马假日大酒店四店组成。 ①、假日广场商务酒店位于海口市龙华路99号 。9、17、30路华深家具站下。(上邦百汇、家乐福金龙店对面),集咖啡西餐、棋牌、ktv夜总会、保健、商务客房为一体大型餐饮、娱乐休闲中心。 ②、假日一品位于蓝天路24号(金银岛站旁),10、33、40路到金银岛站下。经营粤式早晚茶、海鲜美食、琼粤式菜、大型宴席、棋牌包厢、咖啡西餐,园林格调美味佳肴,是都市中尽享自然风味的好去处。 ③、假日e歌位于蓝天路25号,100个ktv包厢,崭新装修,闪亮登场,日夜营业、包场及量贩式经营。 ④、皇马假日大酒店位于海府路22号(军区二所内),1、4、24、29路到南亚广场站下。即将开业,经营粤式早晚茶、海鲜美食、琼粤式菜、大型宴席、棋牌包厢、咖啡西餐、多种豪华客房(210余套)! 时逢海南建设国际旅游岛之际,假日企业愿携手有志人士,为创造企业与个人双赢的骄人业绩而共同努力,竭诚欢迎加盟!
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