咖啡厅运营部部门经理

岗位职责：
1、全面负责店面日常运营，对店面进行卫生管理、人员管理、产品操作管理、设备维护维修管理、协调各部门关系；
2、定期总结分析经营状况，从采购到出餐，合理控制成本费用，杜绝浪费；
3、定期对店内原材料进行盘点，及时订货，并对配送货品进行验收；
4、对店面的正常运营进行管理，处理各种突发事件，督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，严禁事故发生；
5、制定全店的长短期经营规划和具体方案，并领导全体员工按计划组织实施，制定各部门目标管理计划，定期进行考核，奖罚分明；
6、妥善维护客源，建立顾客档案并认真做好顾客意见和投诉处理；
7、能组织与开展各种活动工作；

任职要求：
1、有亲和力，具有较强的执行力以及店务管理经验，有咖啡行业管理经验优先；
2、能够接受从基层开始培训；
3、店长素质要求：诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。
4、店长能力要求：自信、主动性、亲和力、沟通能力、服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。
5、店长知识专业要求：顾客心理学、店铺管理知识、店铺库存管理、顾客服务意识、产品知识、店铺销售技能、顾客服务技能。