岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制订厨房的每日工作餐菜肴搭配;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视;
5、负责对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理员工对饭菜的意见及投诉;
任职资格:
1、初中以上学历,身体健康、精力充沛,
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,精通南北各种菜系烹饪,尤其是豫菜、湘菜、粤菜等;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、待遇:2500-3500

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