职位详情
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海南 -儋州
大专
5年以上
工作职责：
（一）参与食品加工人员的食品安全培训。
（二）严格遵守所有生食和熟食分离的程序。
（三）执行消毒/杀菌程序。
（四）落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。
（五）食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。
（六）食品安全培训月度报告。
（七）按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。
（八）完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。
（九）到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。
任职资格：
（一）大专及以上学历，1年以上同岗位工作经验。
（二）熟练操作办公软件，英语良好。
（三）有一定的写作能力和应变处理问题的能力。
（四）充分了解本地的卫生法律和法规。
（五）详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（FSMS）。
