粤式早茶厨师长

海南邻居好传统老爸茶有限公司

薪资待遇：15000-19999

招聘人数：

学历要求：不限

工作经验：3年以上

岗位描述

一、岗位职责1.中学及以上学历；2.身体健康，无传染病及传染病史；3.3年以上同岗位工作经验；4.有厨房管理的能力和技巧；5.出色的团队建设和领导能力二、任职资格要求1.全面负责茶楼厨房生产组织指挥；2.协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作；3.负责确定茶楼厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；4.监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；5.根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；6.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批；7.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。会员单位：海南邻居好传统老爸茶有限公司招聘

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