点心老大

海南省房地产销售代理行业协会

薪资待遇：2000-2999

招聘人数：

学历要求：不限

工作经验：3年以上

岗位描述

1、根据货源、客源及餐厅特色协助厨师长制定食品原料采购计划。2、根据季节变化、重大节假日及客人口味不断推出特色点心及小吃。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、数量掌握各种面点制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量及供应需求。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点、西点、花点、薄饼等2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、熟练面点制作工艺及高超技能

简历投递：https://www.168rc.net/wap/c_job-a_comapply-id_456608.html