职位详情
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海南 -海口
中专
2年以上
岗位职责
1.负责酒店餐饮服务及经营管理工作，为客人提供良好的食品、饮品服务，满足客人需求。
2.负责制订满足和保证服务提供的标准、制度和流程，并有效地推行、监督制度的执行情况。
3.负责餐饮部的各项资产管理，保证设备设施正常运行，确保资产不流失。
4.负责制订本部的各项管理计划并组织实施。
5.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
6.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。
8.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
任职资格
1.中专以上学历或同等文化程度，2年以上酒店餐饮服务及管理工作经验。
2.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。
3.良好的人际沟通与营销意识，能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。
4.普通话标准，具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
