职位描述
1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展;
2、负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各岗位上都有员工服务;
3、坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水平;
4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员的服务意识;
5、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
6、建立良好的协助关系,与厨房的沟通、联系、协调进行工作;
7、了解掌握厨房货源情况及供餐餐单,并负责厨房用品及食品的采购工作;
8、坚持服务现场的管理,检查和督促员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
9、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效、做到及时报修和提出更新添置意见;
10、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
任职条件
1、大专以上学历,酒店餐饮管理、旅游管理等相关专业,3年以上相关管理经验;
2、具有管理中餐厅正常运营和处理员工日常事务的能力;
3、从事过餐饮行业有3年以上的工作经验,1年以上同岗位餐饮工作经验。
详情:待遇面议,公司提供富有竞争力的薪酬待遇和发展空间。