职位详情
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海南 -海南
高中
2年以上
1、擅长川湘菜系，能够组建后厨团队；
2、负责餐厅饭菜供应的计划与调配，做好采购的安排。
3、负责收集客人意见，对餐厅菜肴进行调剂与改善，饭菜卫生与环境的管理监督。
4、负责菜品供应商的选择，严控成本。
5、负责制定菜品配料定额。
6、按菜谱标准烹饪，按时保质保量地做好菜品的供应工作。
7、做好厨房清洁卫生工作。
8、负责每日采购的菜品验收工作。
