餐厅运营总监

1、协助总经理制定酒店(集团)餐饮项目的经营战略、促销计划，扩大销
售渠道，提高餐饮销售量；
2、负责实现年度经营预算和利润指标；
3、全面负责酒店(集团)的餐饮部管理工作，包括:(设置餐饮部的组织
架构、部门及岗位工作职责、制定绩效考核方案、建立并完善餐饮部物资管理制
度、现场管理等)；
4、负责餐饮部菜品的出品质量把控，定期同行政总厨研究新菜品，推出新
菜单并针对性的进行各项促销活动；
5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地处理宾客
提出的`问题、投诉或要求予，确保宾客满意度；
6、建立健全酒店餐饮组织管理系统，制定合理的工作流程，使之部门工作
精简、高效、安全；
7、熟悉国家《食品卫生法》，并用于部门工作管理，确保餐饮部的食品卫；
8、负责酒店餐饮部公共关系工作，建立和维护酒店(集团)的良好社会形
象，做好与相关业务单位良好接洽和外联工作等；
9、与财务总监一起编制和管理部门预算；
10、完成总经理交办的其他工作任务。
任职资格：
1、高中及以上的学历，市场营销，餐饮管理、酒店管理相关专业佳；

福利：月休4天，社保，提供食宿
联系地址：海口市秀英区石山镇风景路89号火山口公园金色餐饮店
联系电话：133689572480898-65469666