厨师
岗位职责
1、精通大锅及小炒锅烹饪技术;
2、负责公司厨房员工餐的制作全流程管理及用料用量管理;
3、负责制定菜式,不断改进菜式和提高出品要求;
4、熟悉原材料种类、价格等,严控货源质量,合理管控成本;
5、负责厨房卫生及物品管理,把好食品卫生安全质量关。
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