海南海椰酒业有限公司致力于酒的技术开发研制，目前委托生产中国清雅型的酿酒企业，投资年产500吨的米酒生产线，选用各种优质大米、山兰米为原料，采用现代先进设备和古传秘方勾储工艺、蒸馏相结合。制出的酒具有 香气悠久、酒味醇厚、入口甘美、入喉净爽、恰到好处 的独特风格闻名。公司本着谦虚、勤奋、求实、创新精神，秉承、挖掘黎苗酿酒文化，传达深藏黎苗自豪的酒文化经典。
???? 在公司领导与技术人员的共同努力下，公司积极挖掘、传承和开发黎苗族酒文化，深受岛内外消费者的青睐，为海南的经济、旅游产业发挥了积极的作用。鉴于原有厂区生产工艺路线建于上世纪80年代，厂区、设施与设备不能满足当前绿色、生态、高效、低耗的新时期要求，故经报政府批准进行迁建。
迁建后的海南海椰酒业有限公司，将继续与江南大学技术研发合作，拥有专业技术人员占职工总数28.2%。公司产品将以采购基酒的勾调工艺,采购基酒的勾调将围绕海南人最适口感，在选择内地名优基酒的基础上，结合本厂原有基酒进行勾调。以上产品将沿袭公司清雅型产品风格，进行多个产品的开发。
