1、对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理;
2、原料采购要保证新鲜、安全,无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品;
3、按照公司的就餐人数,饭菜的数量要适中,防止浪费;
4、每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
5、建立台帐,所有原料进出都要有记录,做到帐物相符,价格真实;
6、监督员工餐厅工作人员做好本职工作;
7、保证食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。
Copyright C 2018-2025 All Rights Reserved 版权所有 海南精英网 琼ICP备10201086号-8
地址:海南省海口市海甸岛二东路环惠大厦6层(技术支持) 海南省海口市南宝路明都大厦10层(营销运作) EMAIL:server@168rc.net