餐饮副总

【岗位职责】
一、协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划。
二、全面负责分管业务的经营管理，制定中长期发展战略和年度经营管理计划（月/季/年），统筹整合资源实现年度经营管理目标。
三、协助总经理完成各项管理体系的建立，完善相关规章制度及服务操作规程，并监督贯彻执行。
四、坚持经常性地调查研究，收集市场信息和同行业状态，分析经营管理状况，会同各职能部门就经营管理、人力开发、质量管理等进行研讨，向总经理提供准确信息的工作方案，以供决策参考。
五、检查督导分管业务日常经营活动及各部门之间的工作，发现问题及时解决处理，重大问题应及时向总经理汇报并提出解决方案。
六、根据市场动态，熟悉本公司的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发餐饮产品及提升服务品质。
七、与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通。
八、完善企业文化建设，营造良好的工作氛围，提升团队绩效。
【岗位要求】
1、本科以上文化程度；具有餐饮专业管理5年以上实际工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、接受过餐饮专业培训，掌握餐饮管理等专业知识。掌握餐饮生产全过程，熟悉和执行餐饮业相关法律和制度，能处理各类的紧急事件及日常的投诉，并有良好的体质和心理素质，有敏锐的观察能力和较强的记忆力，善于与人沟通。
4、具备较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感、善于调整经营策略和开展各种食品推广活动，具有编制餐饮部预算和执行预算目标的能力。
5、决策能力强，具有较强的组织、协调管理能力，具有较强的公关能力。
6、熟悉市场拓展及VIP会员体系（硬件要求）