1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。
2、熟练地烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。
3、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。
4、负责客户点餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。
5、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。
6、向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。
7、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭
任职要求：
1、中专及以上学历；
2、三年以上湘菜炒锅经验；
3、积极向上、吃苦耐劳、沟通协调能力；
4、身体健康；
待遇：工资+提成+店龄工资+包食宿
工作地点：海南昌江石碌镇恒基广场南方海龙甲餐厅
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