【岗位职责】
1、协助行政总厨全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；
2、了解岗位人员特点，合理的安排厨房人员的技术岗位；
3、掌握餐饮成本核算知识，能够合理控制成本，减少浪费；
4、协调并检查各班组工作任务的落实情况及存在的问题，向行政总厨汇报并提出改进意见，使厨房各环节的工作正常运转；
5、根据客流量以及入住居民的数量，填写采购申请单和领货单，验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组，保证圆满完成每日居民餐食任务；
6、检查菜点质量，减少并杜绝不符合规格质量的成品、半成品；
7、完成上级临时指派的其他工作。
【任职资格】
1、学历及专业要求：高中以上；
2、性别及年龄要求：35-48周岁，具有较强的业务技术能力，了解掌握厨房各岗位的特点，能组织大型宴会、酒会的菜品制作，合理的控制成本。
其他要求
年龄要求：30-48岁
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