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日料厨师长

15000-19999
海南-儋州 | 8年以上经验 | 大专学历
包吃住 法定节假日 奖励计划 公费培训 高温津贴 法定节假日
2026-07-29 更新 被浏览:
梁女士 人事部
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职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况

日料厨师长
工作职责:
1、负责处理厨房的运作;
2、负责制订厨房的各种工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、根据餐厅的经营目标和生产任务,负责菜肴的研发制作及发展计划的制定;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;负责制定部门培训计划并组织实施,提高部门员工的专业工作技能;
6、督导厨房各档口厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职资格:
1、年龄27-45岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上品牌餐厅或酒店厨师长工作经验;
2、8年以上厨师工作经验。
3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
4、拥有较高的烹饪技术,了解熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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海南同利实业集团有限公司成立于2015年,总部位于海口市滨海国际金融中心24楼。同利实业集团顺应海南国际旅游岛发展需要,洞察海南全岛自由贸易试验区及中国特色自由贸易港发展趋向,围绕党和国家赋予海南的一系列方针政策,着力打造以现代化综合商城开发运营为主业,兼顾文旅项目开发,涉农产业开发,人工智能、电竞、动漫等产学研一体化基地,互联网+电子商务等协同发展的业务体系,立志成为新时代海南 一区一港 的先行者和弄潮儿。 进入新时代,同利实业集团树立 二次创业 的宏伟目标,以 规范化、专业化、集团化和品牌化 四化建设为抓手,全面推动企业提档升级和品牌战略。为满足新时代人民群众美好生活需要,助推消费升级,同利实业集团探索创建 味城 品牌。 味城 是以健康生态食品供应链为核心,集新农贸、海鲜、美食餐饮、休闲娱乐等于一体的体验式消费文旅城。目前, 味城 品牌已经在儋州福瑞项目和昌江景富时代广场项目落地,计划五年内遍及全岛各市县,并在珠三角、长三角等国内一线城市拓展空间创立据点,致力将 味城 打造成为新海南、新时代、新零售背景下的标志性品牌。 价值观:同行同利 共创共赢 使命:打造幸福企业 实现幸福人生 愿景:成为广受社会赞誉的海南民营企业领军者
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