1、负责厨房的组织领导与管理工作。
2、负责指挥烹调工作，对菜点质量现场把关指导。
3、熟悉川菜、湘菜、海南菜、粤菜等各类菜系的制作；
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格。
5、负责核算每日食品用量，把控原料的进货验收关。
6、做好食堂工作，参与定制每周菜谱；
7、对厨房的食品质量和食品成本承担重要的责任，厉行节约避免浪费。
任职要求：
1、3年以上厨房工作经验；具有单位食堂工作经验优先考虑；
2、具有健康证；
3、年龄在30-45周岁。
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