1.负责原辅料、微生物检查工作,必须配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作;
2.对生产现场的环境、卫生进行有效的检查和监督;
3.各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交;
4.按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作;
5.发现产品有异常现象及时解决并及时记录和反馈;
6.协助领导对产品质量问题、原因进行分析并提出改进意见。

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