职责:
1、负责计划组织生产,贯彻实施卫生规范要求,配备卫生管理人员,保证本车间设备、环境、生产过程及个人清洁卫生;
2、负责本车间现场管理,原材料、成品、半成品摆放整齐,做好标识。
3、组织和监督生产的各个流程,以确保产品的按期交付和质量合格,满足顾客的要求;
岗位要求:
1、有粽子、糕点、烘焙类食品生产3年以上工作经验;
2、熟悉食品生产的流程、精通HACCP和QS的基础知识;
3、食品相关专业,大专以上学历。

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