厨师岗位职责要求：1.在主厨指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；
2.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
3.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；
4.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
5.搞好厨房卫生，保证不让员工吃有异味食品，防止食物中毒；
6.自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；
7.服从主厨调动，维护好厨房灶具、设备
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