1、及时掌握，了解市场价格信息，熟悉并掌握酒店各类成本。
2、会同管理员做好日清工作，并在此基础上统计核算每日收支总成本，以检验成本核算价格的执行情况，为精确成本核算提供依据。
3、应视市场蔬菜及其它原材料价格变化情况，定期进行核算，在核算中做到品名统一，投料标准统一，数量统一，价格统一，保持全年伙食质量、价格相对稳定。
4、积极完成领导交给的其它工作。
Copyright C 2018-2025 All Rights Reserved 版权所有 海南精英网 琼ICP备10201086号-8
地址：海南省海口市海甸岛二东路环惠大厦6层（技术支持） 海南省海口市南宝路明都大厦10层（营销运作） EMAIL：server@168rc.net
