岗位职责：
1、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃；
2、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质；
3、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购；
4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准；
5、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部；
6、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况；
7、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
任职要求：
1、男女不限；
2、有3年工作经验；
3、掌握各类酒水的服务方法和方式；
4、熟知酒单所包含的全部内容，具备桌边服务和准备、调制酒水的能力。
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