1）熟悉学校的运作和相关制度，与学校管理层密切配合，保持高管理标准。
2）负责餐厅的正常运作和一切管理工作。
3）负责学校餐厅食品安全、卫生、服务、出品等项目的培训、检查和监管等工作制定节能降耗的管理措施。
4）利用烹调技术知识制订各餐厅菜式并不断完善，满足员工的需求。
5）保证食品加工的质量和高效率，有效控制成本使用数量。
6）根据编制合理安排工作人员的岗位并使之明确职责。
7）负责对下辖员工的补充，更换及日常工作的评估，奖惩和提出任免建议。
8）处理餐厅员工的突发事件及员工投拆事件。
9）负责上传下达，并同相关部门保持密切联系和协调工作。
10）完成上级指派的其它工作任务。
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