岗位职责:
1、按照餐饮部工作计划,制定餐厅的每月工作计划,督促落实情况;
2、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施;
3、坚持餐厅的服务质量和卫生标准,不断完善工作程序,带领全体员工最大限度地满足宾客的合理需求,确保服务质量;
4、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为酒店树立良好的形象和声誉;
5、负责酒店餐饮部服务及日常管理等工作。
任职资格:
全日制统招本科及以上学历,具有3年以上星级酒店及高端规模性社会餐饮酒店的整体经营管理经验。具有丰富的餐饮管理经验,餐饮管理业务娴熟,熟悉厨房运作管理和食品原材料采购市场。熟悉主要菜系餐饮文化,在职业经历中有扭转提升酒店整体餐饮经营业绩成功案例者优先。良好的沟通协调能力、商务谈判能力,能够很好地维护客户。

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