岗位职责:
1.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
2.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
3.熟悉川湘粤菜、了解当地饮食特色,积极开创新菜;
4.控制食品成本,抓好食品质量,合理利用各种原材料,减少浪费。
任职要求:
1.中专以上学历,有三年中餐厨房炒锅厨师工作经验,星级酒店及个体高级别餐厅同岗位背景优先考虑;
2.熟悉多种菜式烹饪技巧,有较强的食品安全卫生意识;
3.身体健康,吃苦耐劳。
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