岗位职责：
1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本；
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
岗位要求：
1、中专及以上学历；
2、2年五星级同岗位经验优先；
3、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
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